Tối giản chân pháp: Đồ dùng đa năng

Tối giản chân pháp: Đồ dùng đa năng

Chỉ tiêu phấn đấu (KPI):

• Càng ít đồ cần quản lý càng tốt
• Càng phục vụ được nhiều mục đích càng tốt
• Càng phát sinh ít việc nhà càng tốt
• Càng giúp tiết kiệm tiền và sức khỏe (công suy nghĩ quản lý) càng tốt

Đây là nguyên tắc chung để giúp tăng mức độ thư thái, giảm mức độ lao lực trong cuộc sống. Tiếp theo tôi sẽ phân tích ví dụ cụ thể.

Ví dụ 1: Dụng cụ hãm trà (X)

Dạng hộp nhỏ inox cho trà vào và thả vào bình trà để lọc bã trà: Không nên mua. Vì nó chỉ dùng cho đúng một mục đích và vẫn phải dọn bã trà lại tốn thêm công rửa nó nữa. Thay vào đó có thể dùng rây đa năng như bên dưới.

Ví dụ 2: Rây đa năng

Nên trang bị vì nó có thể dùng vắt cam (lọc hạt cam), lọc bã trà, rửa các loại hạt nhỏ để trộn gạo nấu cơm hay pha nước uống, rây bột, vv (xem hình). Khá tiện lợi.

Rây + cốc đong thủy tinh để vắt cam, vv

Ví dụ 3: Thay chảo chống dính bằng nồi inox

Chảo chống dính thì tới một lúc nào đó sẽ bong lớp chống dính dù bạn có cẩn thận đến mấy và bạn phải thay nó. Thế là tốn tiền. Mà quá trình dùng cũng phải khá cẩn thận. Nếu bạn chiên rán nhiều thì phải thay khá sớm. Nếu chỉ xào nhiệt độ thấp thì sẽ được tương đối lâu, nhưng do có đồ chua như cà chua, hay muối mặn mà nó cũng sẽ bị oxy hóa và vẫn bong chống dính. Bền nhất có lẽ là luôn chiên ngập dầu, như thế chỉ cần chảo nhỏ thôi.

Bạn sẽ KHÔNG CẦN chảo chống dính nếu đã có nồi chiên không dầu hoặc lò chiên không dầu. Vì bạn đã dùng lò chiên rồi thì không cần chiên rán bằng chảo mấy nữa và khoản đầu tư chảo chống dính sẽ thành lãng phí.

Thay vào đó dùng nồi inox ví dụ đường kính 24cm để thay chảo là được, vừa không lo bong chống dính vừa không dễ bị văng đồ ăn ra bên ngoài.

Ví dụ bạn mua bộ nồi xửng hấp 24cm thì có thể tận dụng nồi bên dưới để làm chảo xào và từ đó không còn lo lắng về lớp chống dính nữa.

Bộ nồi xửng hấp: Nồi có thể dùng làm nồi hay chảo chiên xào, vv

Ví dụ 4: Lò chiên không dầu (nồi chiên không dầu dạng lò nướng)

Nướng thịt cá, khoai, làm khoai tây chiên.... Tham khảo công thức và thời gian nướng.

Ví dụ 5: Thay quần jean bằng quần kaki

Vì quần jean sẽ rách túi quần do để điện thoại sau mỗi 6 tháng ... Còn quần kaki thì mãi chẳng thấy hỏng gì mà giá rẻ chỉ bằng 1/3.

Ví dụ 6: Thay bình nước thủy tinh bằng loại chịu nhiệt và miệng rộng (đút tay vào được)

Bạn đút tay vào được thì công vệ sinh giảm hẳn đi và chăm vệ sinh hơn. Loại bỏ cây lau chùi ly hay bình chuyên dụng. Ngoài ra, có thể tận dụng để pha trà luôn. Nên có cả bình thấp có thể để vừa trong một ngăn tủ lạnh sẽ tiện hơn.

Ví dụ 7: Thùng nhựa to đựng thực phẩm khô, đồ bếp

Tránh chuột, gián, côn trùng, ... đỡ rất nhiều công rửa và sắp xếp nhỡ có biến cố. Khay đựng chén đĩa cũng nên dùng loại có nắp đậy cho chắc. Cơ bản là không "hở" gì ra cả là yên tâm.

Ví dụ 8: Tránh dùng đồ sử dụng pin

Ví dụ thay vì dùng cân sức khỏe điện tử thì dùng cân cơ học. Chuột, bàn phím, loa sử dụng loại có dây (không dùng pin). Đỡ tốn công mua pin, thay pin, trữ pin với cũng đỡ hại môi trường. Ngoài ra còn thường tiết kiệm được tiền mua và dùng bền hơn loại có pin nữa. Nếu cần dùng pin thì mua bộ sạc và pin sạc chính hãng chỉ đủ dùng (ví dụ cho đồng hồ treo tường) cho đỡ hại môi trường.

Ví dụ 9: Loại bỏ lò vi sóng nếu không dùng đến

Nếu đã có nồi hấp và lò chiên hoặc lò nướng và cũng ít khi cần hâm nóng thì có thể cũng không cần lò vi sóng. Tôi mới loại bỏ lò vi sóng đời 2012 vì nó đã liệt phím và cơ bản cũng không dùng đến mấy. Nó chiếm khá chỗ và tốn ổ cắm, loại bỏ đi là đỡ được nhiều suy tư trong đầu.

Ví dụ 10: Dùng mini PC nếu có lập trình

Đằng nào cũng phải dùng màn hình và bàn phím ngoài thì không cần dùng tới máy tính xách tay (laptop). Máy tính xách tay chỉ để dự phòng và mang ra quán cà phê khi cần. Nếu bạn nhìn màn hình nhiều, bạn sẽ gần như cần màn hình to bên ngoài nếu không muốn hại mắt, và cùng cần thêm bàn phím và chuột, nên sắm mini PC là hợp lý.

Tôi mua mini PC vào tháng 10 năm 2025 để dùng ở nhà và mang đi làm rất chi là hợp lý: Cấu hình tốt với RAM 32GB và chip Ryzen 7 dòng 5000, ngay trước khi RAM tăng giá do cơn bão siêu trí tuệ SI. Giờ mà mua thì tốn gấp rưỡi rồi.

Mang đi làm cũng rất hợp lý: Để sẵn bàn phím và chuột ở chỗ làm chỉ mang cục "CPU" rất nhẹ đi, và đạp xe thì treo trên xe đạp là được, không cần đeo ba lô laptop "oằn cả vai".

Tất nhiên là laptop cũ thì vẫn dùng để lập trình, làm việc và "vọc vạch" được.

Ví dụ 11: Tận dụng đồ cũ đang có và chế thêm công năng mới cho nó.

Ví dụ lót li có thể dùng để bê đồ nóng, v.v. Cái này thì hoàn toàn tùy bạn có gì và khả năng sáng tạo của bạn. Cơ bản là không giới hạn.

Giá xăng và thế "tức nước vỡ bờ"

Dự đoán giá xăng dầu sẽ tăng mạnh trong thời gian tới. Nguyên nhân là giá thế giới sẽ neo ở 100 USD/thùng dầu. Khi chiến tranh, xung đột có vẻ hạ nhiệt và giá dầu giảm, Mỹ hoặc Israel lại tấn công Iran và nó lại tăng. Vì thế nó luôn quanh quẩn đâu đó 100 USD một thùng. Chúng ta nên tự hỏi với giá dầu thế này thì ai có lợi nhất? Rõ ràng là các nước sản xuất dầu mỏ nhưng không bị chặn thị trường đầu ra. Bởi vì, đây là giá mà khai thác dầu đá phiến cũng vẫn sinh lời, điều khó thành hiện thực nếu dầu chỉ quanh quẩn đâu đó 50 USD một thùng.

Người hưởng lợi lớn nhất hiển nhiên là tư bản dầu mỏ của Mỹ - cơ bản toàn là bạn thân ông Trum vì ông ấy đã cấm xe điện China ở Mỹ. Dưới nhiệm kỳ của ông ấy, không chỉ ngành dầu mỏ mà ngành ô tô Mỹ cũng đã hồi sinh.

Không phải cứ giá dầu càng cao thì tư bản dầu mỏ càng lời, vì giá dầu quá cao thì doanh nghiệp phá sản hàng loạt, đứt gãy dòng chảy kinh tế, dầu mỏ trở nên dư thừa và mất giá. Nên 100 USD là mức lý tưởng để tư bản dầu mỏ đếm tiền mà các nền kinh tế vẫn chịu được.

Tại sao ở nước nào đó đến giờ giá xăng mới tăng? Bởi lẽ họ cần kìm chế lạm phát, duy trì tỷ giá, tức là có thể đã "gồng" khá lâu để chờ chiến tranh hạ nhiệt. Đến khi "gồng" hết nổi thì sẽ tức nước vỡ bờ, buộc phải thả nổi giá xăng dầu: Không ai có thể kinh doanh lỗ mà duy trì lâu dài cả.

Nhưng quan trọng hơn là trước đây vẫn có nguồn dầu giá rẻ. Thứ nhất là Nga, bán cho China qua đường ống Siberia đâu đó chỉ 30 USD/thùng. Thứ nhì là Iran, do bị cấm vận nên phải buôn lậu, chủ yếu sang China và lan tỏa đi, vì là buôn lậu nên giá đâu đó chỉ tầm 50 USD/thùng.

Tình hình hiện tại là Iran bị phong tỏa biển nên dầu giá rẻ này không hoặc ít chảy ra ngoài được. Nga bị Ukraina bắn phá liên tục vào các nhà máy dầu và hạm đội tàu bóng đêm nên cũng chỉ có thể chảy qua đường ống qua China, vì số lượng này không đủ nhu cầu năng lượng của China nên khó có thể cho rằng China sẽ có lòng trắc ẩn bố thí cho các nước khác.

Bàn cờ địa chính trị đã thay đổi: Sự hai mặt của Châu Âu sụp đổ

Chiêu in giấy tăng vốn

Chiêu này thường sẽ làm các nhà đầu tư nhỏ lẻ (chứng sỹ) trực tiếp mất tiền. Ví dụ công ty đang có 200 triệu cổ phiếu lưu hành và tăng vốn thông qua phát hành thêm 100 triệu cổ phiếu với giá 30k/cổ chẳng hạn. Nếu phát hành thành công sẽ tăng vốn thêm 100 triệu cổ x 30k/cổ = 3 nghìn tỉ. Một chứng sỹ ví dụ đang có 10 nghìn cổ, nếu muốn không bị mất tỷ lệ sở hữu phải bỏ thêm tiền mua 5 nghìn cổ x 30k/cổ = 150 triệu.

Nhưng mà công ty đang đối diện với những khoản lỗ khổng lồ và tình hình kinh doanh bết bát. Nghĩa là nếu không muốn cổ phiếu của mình bị pha loãng thì phải cắn răng bỏ thêm 150 triệu. Tất nhiên, nếu là in giấy tăng vốn thì giá trị công ty tăng lên nên cổ phiếu không bị điều chỉnh giảm giá, nghĩa là nếu tính toán lại vẫn đúng 30k/cổ (giả sử là giá hiện tại cũng là 30k cho đơn giản). Nhưng bạn phải bỏ thêm tiền vào lò lửa đấy.

Nếu bạn không muốn thì tài sản của bạn vẫn là 10 nghìn cổ x 30k/cổ = 300 triệu. Nhưng nên nhớ là công ty đang làm ăn không tốt, ai mà biết tăng vốn là để mở rộng kinh doanh, cải thiện biên lợi nhuận để tạo thêm lợi nhuận lớn hơn cho các nhà đầu tư, hay đơn giản chỉ là để đảo nợ, bù lỗ cho các khoản nợ xấu, chủ tịch và gia đình rút ruột công ty, vv?

Không ai biết được. Khi nền kinh tế nói chung lao đao vì lãi suất cho vay cao vút, doanh nghiệp vỡ nợ trái phiếu dẫn tới khó dụ thêm người mua trái phiếu, thì nhiều khả năng tiền chỉ là để đảo nợ và bù lỗ, hay nói cách khác, là để duy trì giá trị hiện có của công ty, thứ mà lẽ ra phải sụt giảm từ lâu chẳng qua cổ phiếu được đội lái hay ai đó đánh lên.

Về lý thuyết, công ty phát hành thêm 100 triệu cổ phiếu để thu về 3 nghìn tỉ, giả sử thành công phát hành 30 triệu cổ phiếu thu về 900 tỉ, và toàn bộ dùng để bù lỗ hay đảo nợ, thì thực tế giá trị công ty không tăng lên 900 tỉ. Như thế thì cổ phiếu bạn đang nắm bị giảm đi tương ứng với số "tăng vốn" này, và trong thời gian ngắn thôi, khi cổ phiếu lăn về giá trị thật, bạn thấy tài sản mình nắm giữ teo tóp đi.

Thì vốn là nắm cổ phiếu khi thị trường chung xấu và công ty làm ăn không được đã là hạ sách rồi mà?!

Nên là thôi, không dám cầm "giấy có giá" trong môi trường như hiện tại. Chủ tịch mà hứng lên in thêm thì chỉ có tèo.

Chủ tịch cho doanh nghiệp vay tiền là dấu hiệu gì?

Có thể là dấu hiệu cổ phiếu được định giá quá cao và khi có tin xấu hoặc thị trường chung đi xuống sẽ mất giá mạnh.

Thị trường chứng khoán mà không minh bạch thì nhà đầu tư nhỏ lẻ (chứng sỹ) chỉ có mất tiền. Chỉ cần dùng đội lái thao túng là có thể đẩy giá cổ phiếu lên cao tùy ý (tay phải bán tay trái mua, tiền vẫn trong túi ta). Gần đây khá là nhiều chủ tịch cho doanh nghiệp của mình vay tiền. Chúng ta cần hiểu rõ chiêu này để tránh mất tiền oan vì tìn lầm người, mà nói chung là tránh được hoàn toàn chứng khoán thì tránh, vì cổ phiếu là in giấy kiếm tiền, bạn không chỉ trông chờ vào đạo đức của chủ tịch, mà còn phải hy vọng doanh nghiệp đang ăn nên làm ra nữa. Khi doanh nghiệp điêu đứng, đạo đức chủ tịch có thể đi xuống theo: Thay vì tập trung điều hành doanh nghiệp, họ thấy lùa gà và thịt gà kiếm tiền dễ hơn khá nhiều.

Ví dụ: Công ty in thêm cổ phiếu (pha loãng), giá sẽ điều chỉnh theo tỷ lệ pha loãng. Khi pha loãng rồi là chứng sỹ rất có theo dõi được dòng tiền, vì giá 1 cổ đã thay đổi, nếu không dùng công thức hoán đổi thì chẳng biết đang lời hay đang lỗ.

Sau khi in giấy xong, nếu là chủ tịch xấu xa bắt tay với đội lái, cổ được thổi lên ví dụ giá 40k/cổ chẳng hạn. Đây chỉ là bơm thổi, vừa tăng giá trị cổ phiếu mà chủ tịch và gia đình nắm giữ, vừa kích thích lòng tham để dụ các con gà mới vào chuồng.

Sau đó chủ tịch và gia đình bán ra. Ví dụ 40k/cổ, bán ra 10 triệu cổ, thu về 400 tỉ. Sau đó, chủ tịch lại cho chính doanh nghiệp của mình vay 400 tỉ này.

Thật huyền diệu! Bởi vì thị trường được định giá quá cao trong khi kinh tế đang suy thoái. Giá trị thực có lẽ chỉ 20k/cổ thôi, do đội lái đánh lên hay bơm thổi mà giá cao vút. Nếu thị trường chung mà sụp thì cổ có thể về 20k bất kỳ lúc nào.

Nếu giá về 20k thì 10 triệu cổ chỉ còn 200 tỉ, nên chủ tịch rút sớm và cho công ty vay, bảo toàn được tài sản 400 tỉ, được thêm tiền lãi vay nữa, thứ mà cũng là do ... chủ tịch ấn định, ví dụ 10%/năm.

Nếu cổ phiếu mất giá, tức là giá trị công ty mất giá, thì sự mất mát này là các cổ đông gánh, còn 400 tỉ của chủ tịch còn nguyên, được thêm tiền lãi nữa. Mà công ty lại có tiền tươi để vận hành, thế là chủ tịch chẳng mất gì.

Chỉ có chứng sỹ đổ tiền vào đu đỉnh là mất 50% máu thôi đúng không? Tại sao kinh doanh khó khăn, kinh tế yếu kém mà chủ tịch hào phóng cho vay thế? Toàn là tiền của chứng sỹ cả.

Sau này lỡ cổ có về 10k, chủ tịch bỏ ra 100 tỉ mua lại là lại có số cổ phiếu ban đầu, nhưng chủ tịch không cần thực sự bỏ ra đồng bạc nào, vì đã có khoản nợ kia để khấu trừ rồi. Thế là sở hữu của chủ tịch còn nguyên, nhưng tiền của cổ đông lại về túi chủ tịch.

Khi tham gia thị trường chứng khoán, nếu chúng ta không biết dòng tiền vận hành thế nào, không biết gì về "đội lái", "tin nội gián" thì có thể đã thua ngay từ đầu rồi.

Càng các doanh nghiệp làm ăn tồi hoặc thua lỗ nhiều thì lại càng dùng chiêu này. Thị trường đã được bơm thổi quá nhiều và bất kỳ ai tham gia gần đây và sắp tới sẽ chỉ mất tiền tích lũy.

Nhân tiện, vì sao dạo này nhiều gà mới thế? Họ chỉ là nhân viên văn phòng hay người làm công ăn lương đang không biết làm thế nào để tiền sinh lời, nhất là sau đợt tăng giá vàng mà họ đã lỡ cơ hội lên tàu. Và thị trường bất động sản đã chết cứng từ lâu nên đội đầu tư, đầu cơ, môi giới bất động sản đói ăn bắt đầu đi lùa gà mới là đồng nghiệp, bạn bè, người thân.

Ví dụ, một ông bác sỹ, kỹ sư, kiểm toán, ... gì đó ngoài công việc chuyên môn chính còn hay đi săn đắt, buôn đất, hay một bà doanh nhân hay lướt sóng nhà đất, bình thường họ bận đi buôn đất thì nay đột nhiên thị trường đóng băng toàn diện nên rất rảnh. Và họ không còn biết dùng tiền đầu tư vào gì nữa. Thế là họ lấn sân sang chứng khoán - một cánh cửa đang rộng mở. Họ vẫn áp dụng đúng những chiêu trò khi đi buôn đất là thổi giá, thế là họ cứ thế bơm thổi vào tai đồng nghiệp, bạn bè, người quen là cổ phiếu X tiềm năng ghê lắm, giúp họ x2, x3, x10 có mấy căn nhà mấy biệt thự. Tất nhiên là toàn bịp thôi, nhưng lùa gà là phải thế. Bán danh dự để kiếm tiền, rồi dùng tiền mua lại danh dự, một tỉ phú bất động sản đã nói thế mà. Nhiều người trước nay không quan tâm gì tới chứng khoán, nay thấy dụ dỗ bùi tai, cộng với tiền kiếm được ngày càng khó khăn, lại bị lạm phát cao bào mòn giá trị, thế là dốc hết tiền tiết kiệm ra mua cổ phiếu và còn vay ký quỹ (margin) để đổ thêm vào. Tôi biết mấy người như thế, can gián kiểu gì cũng không được. Mà thị trường lại đã được bơm thổi lên đỉnh cao chót vót. Giờ nó mà sập một cái thì khối người khóc thét. Nhưng tất nhiên, chẳng khuyên được gì đâu. Khi thấy một người bình thường làm công ăn lương bắt đầu đổ toàn bộ tiền của họ vào chứng khoán, đó là lúc chúng ta biết thảm họa tài chính sắp đến. Còn nếu đã giác ngộ về độ bất minh của thị trường thì bạn đã an toàn.

Dưỡng thân chân pháp: Ngũ cốc và cơm trộn

E hèm! Giác ngộ là con đường tự nhiên mà đến lúc nào đó sẽ đạt tơi sau khi chán tất cả mọi thứ. Giờ tôi lại thành chuyên gia đồ sát, à nhầm, đồ xôi rồi. Nhưng trước hết bạn cần giác ngộ về các loại hạt và 3 nguyên tắc thực dưỡng để tinh thần phấn chấn một tí.

Phải có xửng hấp to!

Bí quyết đồ xôi

Nên có xửng hấp to để vừa tô sứ rửa cho dễ (bạn có thể dùng khay có lỗ nhỏ, vải toan, vv nhưng rửa cũng hơi mệt). Tôi mua xửng 24cm để vừa cả nồi 24cm lẫn 20cm (đáy nó có cấu tạo như thế), để lúc cần hấp 4-5 con cua hoặc ghẹ hay tôm luôn cho tiện.

Đừng quan tâm cho mỡ gà, dầu ăn hay sữa dừa, xôi nguyên bản là ngon nhất.

Nên mua lạp xưởng sống loại xịn nướng bằng lò chiên không dầu ăn kèm cho ngon (mua loại không chất bảo quản ý cho nó healthy).

Trộn ít muối vào và nếu có bột nêm tự nhiên không bột ngọt thì trộn vào cũng tốt.

Cách đồ xôi lạc (xôi đậu phộng)

Nguyên liệu:

500 g gạo nếp

150 g lạc (đậu phộng)

1/2 thìa cà phê muối

1–2 thìa canh dầu ăn hoặc mỡ gà — tùy thích

1–2 thìa canh nước cốt dừa — tùy thích

Cách làm

1. Ngâm nếp

Vo sạch 500 g nếp.

Ngâm 6–8 tiếng hoặc qua đêm.

Cho một ít muối vào nước ngâm.

Sau khi ngâm, xả sạch và để ráo.

2. Luộc lạc hoặc ngâm lạc

Rửa lạc.

Cho vào nồi, đổ nước ngập lạc.

Luộc khoảng 20–30 phút cho lạc chín mềm nhưng không quá nhừ.

Vớt ra để ráo.

=> Nếu bạn ngâm lạc vài tiếng thì không cần luộc, có thể cho vào đồ luôn.

3. Trộn nếp + lạc

Trộn nếp đã ráo với lạc.

Thêm khoảng 1/2 thìa cà phê muối.

Trộn nhẹ để lạc không bị nát.

4. Hấp

Đun nước trong xửng cho thật sôi.

Cho hỗn hợp nếp + lạc vào xửng, dàn đều và tạo vài lỗ trên mặt.

Hấp khoảng 25–30 phút.

Sau 15 phút, mở nắp và xới nhẹ.

5. Làm xôi béo và bóng: Nếu thích không thì thôi

Khi xôi gần chín:

Rưới 1–2 thìa canh dầu ăn hoặc mỡ gà.

Nếu thích vị béo: thêm 1–2 thìa canh nước cốt dừa.

Trộn nhẹ rồi hấp thêm 5–10 phút.

Ghi chú:

^Nên dùng xửng hấp to (đường kính 24cm) để tiện cho mục đích hấp tôm cua ghẹ luôn, mua loại mà có thể đặt lên nồi 20cm lẫn 24cm ý. Nếu có đồ đựng có lỗ nhỏ để hấp thì tốt, không thì dùng đĩa sứ sâu lòng hoặc tô sứ rộng. 

**Đậu phộng có thể ngâm luôn qua đêm cũng được.

***Nấu bằng nồi cơm điện chế độ Cơm nếp (Sticky rice) thì không tơi và ngon bằng.

Cách chiên lạp xưởng tươi: Nồi chiên không dầu 160 độ ~ 180 độ trong 10 ~ 15 phút có lật mặt giữa chừng. Ví dụ: 180 trong 8 phút => Lật mặt => 180 độ trong 7 phút. Nói chung phải quan sát và tùy độ chín / độ sém vàng mong muốn.

Hoặc luộc trong 5 - 8 phút trong nước sôi lăn tăn hoặc lăn nước: Cho lạp xưởng vào chảo đổ nước xấp xỉ mặt, đun lửa vừa 8-10 phút cho nước cán dần, đảo đều tay để mỡ lạp xưởng tự rán vàng nó.

Nhưng thôi đứng canh mệt lắm dùng nồi chiên cho nhanh.

Cách đồ xôi đậu xanh

Bảng thời gian nướng các món ăn

.... bằng nồi chiến không dầu dạng lò nướng (lò chiên không dầu) tham khảo từ Kalite và cách làm một số món như bít tết, khoai tây bỏ lò, vv.

BẢNG THỜI GIAN NƯỚNG BẰNG LÒ CHIÊN KHÔNG DẦU

Nhóm thực phẩm	Thực phẩm	Nhiệt độ (°C)	Thời gian	Ghi chú / Độ chín
BÍT TẾT	Bít tết: Nạc lưng, thịt thăn, thăn nõn bò	200°C	6 phút	Tái
			8 phút	Chín vừa
			10 phút	Chín hẳn
	Hamburger	200°C	10 phút
	Bò viên	200°C	8 phút
	Xúc xích	200°C	8 - 12 phút
	Chả chìa không xương	200°C	12 - 14 phút
	Chả chìa có xương	200°C	16 - 18 phút
HẢI SẢN	Cá hồi	175°C	8 phút
	Cá rô phi	175°C	6 - 8 phút
	Cá kiếm	175°C	8 - 10 phút
TÔM	Tôm	190°C	6 - 10 phút	Lắc
	Tôm sú	190°C	8 - 10 phút	Lắc
THỊT BA CHỈ	Thịt ba chỉ	160°C	6 - 8 phút
	Thịt xông khói Ý	160°C	10 phút
	Dăm bông Parma Ham	160°C	6 phút
GÀ	Cánh gà	195°C	20 - 25 phút	Lắc
	Chân gà / Tỏi gà	195°C	25 phút
	Đùi gà không xương, không da	195°C	10 - 12 phút
	Đùi gà có xương, có da	195°C	20 - 30 phút
	Ức gà không xương, không da	180°C	12 - 14 phút
KHOAI TÂY CHIÊN	Khoai tây bổ miếng	175°C	10 phút	Lắc
	Khoai tây bi	175°C	20 - 25 phút	Lật
	Khoai tây chiên tươi	195°C	25 - 30 phút	Lắc
	Khoai lang	195°C	25 - 30 phút	Lật
RAU	Bông cải xanh (súp lơ xanh)	150°C	8 phút	Lắc
	Bông cải trắng (súp lơ trắng)	150°C	10 phút	Lắc
	Bí ngô	150°C	10 phút	Lắc
RAU CỦ	Cà rốt	200°C	12 phút	Lắc
	Mầm cải	200°C	8 phút	Lắc
	Bí đỏ	200°C	10 phút	Lắc
	Ngô	200°C	8 - 12 phút	Lật
BỮA ĂN NHẸ	Bánh muffin	150°C	15 phút
	Bánh nướng	150°C	30 phút
	Bánh cupcake	150°C	15 phút
	Bánh brownie	160°C	30 phút
BÁNH MÌ	Bánh mì bắp	150°C	25 - 30 phút
	Bánh mì cuộn hương quế	165°C	15 phút
	Bánh mì phô mai	160°C	8 phút
	Bánh mì nướng	160°C	8 phút
THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH	Ức gà	175°C	10 phút	Lắc
	Hành tây tẩm bột chiên giòn	175°C	10 phút	Lắc

Cách làm món bò bít tết

Tuyệt thế giai nhân Gừng

Vào mùa mưa bệnh chàm ở ngón chân rất dễ tái phát làm da bị lở ra, khô thành vảy và vết thương ăn sâu vào trong thịt gây chảy máu. Bệnh này chắc hẳn là do virus gây ra và nếu đi bệnh viện sẽ kê thuốc bôi nhưng cơ bản là không khỏi. Ngày xưa mua loại kem bôi Xerial gì đó của Pháp thì tốn tới mấy trăm ngàn và bôi hết khá nhanh, nên rất dễ tốn tiền triệu.

Hóa ra giải pháp rất đơn giản: Gừng tươi.

Với các bệnh nước ăn chân, chàm, viêm nang lông thì dùng gừng là giải pháp tự nhiên và rất rẻ.

Cách làm: Bôi gừng tươi lên vết chàm để kháng khuẩn. Với các vết nặng và ảnh hưởng gây đau khi đi lại thì cắt một lát mỏng gừng đắp lên, lấy khăn giấy phủ lên và dây thừng buộc lại. Bạn có thể mua cả cuộn dây thừng nhỏ dài mấy trăm mét chỉ với giá dưới 20k để buộc các thứ thay dây thun để bảo vệ môi trường.

Gừng có tính sát khuẩn mạnh nên tác dụng khá nhanh, mà lại an toàn nữa. Quan trọng hơn là cực kỳ rẻ tiền và còn có thể dùng trong việc nấu ăn.

Ngoài ra, các vấn đề viêm da do zona thay vì dùng thuốc tím có thể dùng gừng để diệt khuẩn cũng được.

Đúng là một trang tuyệt thế giai nhân. Đỡ phải dùng thuốc tây là đỡ tốn kém nhất là loại bệnh cứ tái đi tái lại. Mà kem bôi thì thường còn lâu mới khỏi. Thuốc phải chữa lâu mới khỏi thì hãng dược và bệnh viện mới sống sung túc được.

Vài năm nay tôn không tốn xu nào mua thuốc vì không bị gì mà nếu cảm cúm thì dùng đề kháng tự nhiên. Riêng về chàm viêm da thì mùa khô nó tự khỏi nhưng mua mưa rất dễ tái phát.

Tổng kết cách chống chàm viêm da ở ngón chân và các bệnh viêm da nhẹ khác:

- Đi giày và tất sạch để giữ vệ sinh (tránh đi dép sẽ bị nước mưa, bụi bẩn)

- Xoa gừng tươi lên chỗ viêm, đắp một lát gừng tươi lên đó, cố định bằng khăn giấy tissue và dây thừng

Bài toán kinh tế khi mua xe đạp trợ lực điện

Giả sử tiền điện không đáng kể so với tiền xăng thì mua xe đạp trợ lực điện để đi làm có hiệu quả về kinh tế không?

Tham số để tính:

Thời gian pin tốt trước khi chai do dùng nhiều hay lão hóa tự hiên: Tbattery = 3 năm

1 lít xăng đi được L1l = 50km

Số km đi trong 1 tháng: Lmonth = 200km

=> Không tính lúc chở người, vì chở người thì vẫn cần đi xe xăng.

Giá xe đạp điện: Pbike = 15000k (ví dụ 15 triệu, xe rẻ là 5 triệu)

Giá 1 lít xăng: Plit = 25k

Hệ số giá điện so với xăng: Rate = 0.1 (giá điện = 1/10 giá xăng)

Vậy thì chúng ta sẽ tính số tiền xăng trong 1 tháng:

Lmonth / L1l * Plit

Tính ra cho Tbattery = 3 năm:  Money = Lmonth / L1l * Plit * 12 * Tbattery

Do chạy điện sẽ tốn khoảng Rate * Money nên số tiền tiết kiệm được là (1 - Rate)*Money nhỉ?

Chúng ta sẽ tính là số này có hơn giá xe điện không nhé:

Efficiency = (1 - Rate)*Money / Pbike

= (1 - Rate)*(Lmonth / L1l * Plit * 12 * Tbattery) / Pbike

= (1 - 0.1)*(200 / 50 * 25 * 12 * 3)/5000 = 0.648 (với xe giá 5 triệu)

Tức là ngay cả khi mua xe đạp trợ lực điện giá rẻ (5000k = 5m) thì tiền xăng tiết kiệm được cũng chỉ bằng 0.648 giá xe. Còn nếu là xe giá 15m thì sẽ là 0.648 / 3 = 0.216, cực thấp.

Ngoài ra, nó còn CHIẾM KHÔNG GIAN trong căn nhà và tâm trí của bạn. Đã mua thì bạn bị áp lực vô hình phải dùng nó, nên hoàn toàn làm cuộc sống kém hành phúc đi.

Giờ giả sử chúng ta đi nhiều gấp đôi, ví dụ 100km/tuần = 400km/tháng, và tuổi thọ pin Tbattery  = 4 năm (cố gắng dùng nhiều hơn), và mua xe giá rẻ 5 triệu thì sẽ thế nào (dù rằng, xe giá rẻ thì pin cũng lởm, có lẽ còn khó được 3 năm).

Efficiency = 0.648 * 2 * 4 / 3 = 1.728.

Cũng có thể tạm coi là ổn, tức là tiết kiệm được khá nhiều tiền nhiên liệu.

Ngược lại, nếu Tbattery = 3 năm, cần đi bao nhiêu km để đạt hiệu quả Efficiency = 2 tức là tiết kiệm được tiền nhiên liệu bằng nửa giá xe (mức tối thiểu để chịu đựng việc bị chiếm không gian trong nhà và tâm trí)?

Efficiency = 2 = 0.648 * Lmonth / 200

Lmonth = 620km/tháng tức là 155km/tuần = 22km/ngày.

Đấy là nếu đi đều 7 ngày trong tuần, còn nếu chỉ đi làm 5 ngày sẽ là 155/5 = 31km/ngày.

Nhưng nên nhớ, xe rẻ 5 triệu đồng thì pin không đủ trâu để đi được tới 31km/ngày như vậy mà không hết pin giữa đường nên bài toán trở nên bất khả thi. Chúng ta sẽ phải mua dòng xe đắt hơn, thường là khoảng 15 triệu.

Với dòng xe này, chúng ta phải đi gấp 3 để đạt hiệu suất Efficiency = 2, tức là 93km/ngày, nhưng dòng xe này cũng lại không thể đi được quãng đường đó với chỉ một lần sạc. Và chúng ta không thể cân bằng bài toán kinh tế được. Tóm lại, đi xe đạp điện trợ lực (và xe điện nói chung) chỉ lỗ vốn.

Hay nói cách khác, xe đạp trợ lực điện quá đắt so với hiệu quả kinh tế. Và khác với xe xăng, khi pin hỏng thì thường đồng nghĩa là xe nát, sửa chữa có khi tốn hơn mua mới. Nên nếu bạn muốn:

- Tiết kiệm chi phí thực sự

- Giữ cho nhà cửa tối giản

- Giữ cho tâm trí tối giản

thì hãy trung thành với xe xăng!

Còn tập thể dục thì đi xe đạp thường thôi.

Xe điện nói chung có vẻ không hiệu quả về kinh tế và vì thế bong bóng xe điện có thể vỡ tung một ngày nào đó, nguyên nhân chính là pin quá đắt đỏ (chi phí sản xuất đắt đỏ so với tuổi thọ).

Chữa bệnh "chán cơm không thèm phở" và 3 nguyên tắc thực dưỡng

"Chán cơm" là căn bệnh có thật xảy ra với nhiều người và tôi chỉ nói theo nghĩa đen. Bởi vì chúng ta đã ăn cùng một loại gạo quá lâu: Trên 6 tháng, tôi đoán thể. Thậm chí có trường hợp ăn một loại gạo đã 6 năm. Cơ thể đã thừa vi chất của gạo đó và không thể hấp thu thêm nữa, nên biểu tình bằng cảm giác chán ăn. Và khi chúng ta cố loại bỏ gạo thì cơ thể lập tức đói kém do thiếu năng lượng.

Nghệ thuật ở đây là ĐỔI SANG LOẠI GẠO KHÁC. Gạo càng khác càng tốt, đặc biệt là khác về hệ vi chất. Tức là nếu canh tác ở một vùng có thổ nhưỡng hoàn toàn khác gạo trước đây có vẻ sẽ tốt. Trong bài này tôi sẽ nói về thuật thực dưỡng để có sức khỏe tốt.

Nguyên tắc 1: Ăn nhiều loại gạo khác nhau.

Nguyên tắc 2: Ăn nhiều loại hạt khác nhau.

Nguyên tắc 3: Có một nồi cơm điện tốt nấu được gạo trộn hạt/gạo lứt.

Làm quả nồi cao tần và nấu gạo tím?

Nguyên tắc 1: Ăn nhiều loại gạo khác nhau

Nghệ thuật thao túng tiền tệ và tâm lý tí thôi!

Tóm tắt nhanh:

Dân văn phòng nghe lời "thầy" đổ hết tiền mua cổ phiếu, đó là dấu hiệu!

Một đàn chim lợn lên tung tin giả kêu gọi bán vàng để "ai đó" hốt trọn. (Đa số nhìn trẻ, đa cấp và được "ai đó" mua, mặt chẳng uy tín mấy nhưng đọc kịch bản dựng sẵn to, dõng dạc, 50% là tin giả, 50% là tin thật, mục đích cuối kêu gọi bán vàng.)

Tiền có vẻ bị siết van tạo ra khan hiếm để tiện đẩy giá vàng xuống.

Very tín hiệu. Sau này thế giới đảo chiều lại mở van bơm khủng ra làm vàng tăng giá khủng để bản ra.

Một màn thao túng lặp đi lặp lại vẫn hiệu quả quá nhỉ!

Dạo này có khá nhiều chim lợn và một lô "chuyên gia" tự xưng được "ai đó" thuê lên kêu mọi người bán vàng đi vì giá nó còn xuống nữa. Quả thật có nhiều người bán, thậm chí bán hết, vàng vì sợ. Đây gọi là nghệ thuật thao túng tiền tệ và tâm lý thời kỹ trị. Khi giá thế giới giảm (cũng là do cá mập chốt lời và tạo một sóng mới) là xuất hiện một đống chuyên gia chim lợn được trả tiền để lên tuyên truyền theo kịch bản dựng sẵn, với 50% nhận định là sự thật, nhưng không dấu được ý định thật: Xúi mọi người bán vàng.

"Ai đó" đang cần "giật" sạch vàng và ngoại tệ của bạn, để sau này khi giá vàng đảo chiều họ lại thuê các "chuyên gia" chim lợn lùa gà để bán cho bạn giá cao ngất. Vòng lặp này sẽ diễn ra liên tục. Nhưng nghệ thuật ở đây là, trong lúc đó thì siết tín dụng để đồng tiền tăng giá và làm các tài sản như vàng giảm giá thêm nữa. Còn lúc giá vàng tăng thì làm ngược lại: Nới lỏng tín dụng hết mức để tiền mất giá nhiều nhất có thể.

Trong thời đại chim lợn và tin giả thế này cần sự tỉnh táo và kiên định. Tuy nhiên, thực sự thì mọi người đều không tỉnh táo và kiên định, nên cơ bản là không ai khuyên họ được.

Giả sử bán vàng sẽ dùng tiền làm gì? Mua nhà đất (+ vay tiền ngân hàng) hay gửi tiết kiệm hay đầu tư kinh doanh làm ăn?

Nhìn quanh còn thấy nhiều người làm văn phòng, làm công ăn lương cũng đổ hết tiền vào chứng khoán, thậm chí vay margin. Đây chính là dấu hiệu của một cuộc tắm máu sắp bắt đầu.

Nhưng tất nhiên, chẳng ai khuyên được ai và cũng chẳng ai nên khuyên ai. Các "thầy" chứng khoán ai cũng nhờ chơi chứng khoán mà mua được mấy căn nhà cơ mà.

Ngẫm lại thì nhiều người đơn giản là bị ảo mộng chi phối. Việc mất tiền chỉ là tất yếu. Quan trọng là học được bài học gì sau khi đã mất tiền mà nhiều khi chỉ là "Học, học nữa, học mãi", nếu không nhận ra là toàn tin fake và chim lợn.

Nghệ thuật ở đây rất đơn giản: Nắm trọn truyền thông, thuê chim lợn tung tin giả, siết/mở van máu (tín dụng) để chăn dắt đàn cừu. Chỉ có tác dụng phụ hơi khó chịu là quả bom trái phiếu phình to mãi và chẳng ai làm ăn được gì cả thôi.

Tiền khan hiếm trong thời đại bơm tiền đầu tư công

Vậy tiền đi đâu?

Đây là một câu hỏi quan trọng và thú vị. Vàng mới biến động sụt giá trong vòng 1-2 tháng mà nhiều người đã bán hết để "chốt lời" và giữ tiền mặt rồi, như thế thế giới không có chiến tranh và đang tăng trưởng tốt ý nhỉ? Trong khi thanh niên xứ Công Xưởng đình công bằng nằm thẳng, chiến tranh liên miên và ngày càng xuất hiện nhiều mặt trận mới, tài nguyên bị tiêu hao cho chiến sự và giá dầu có lẽ sẽ còn lên cao.

Người dân khi cảm nhận nguy cơ thì theo thói quen từ xưa, họ trú ẩn vào vàng. Khi mua vàng trú ẩn, họ thực sự cạn tiền mặt và vì thế, họ tiết kiệm. Nhưng tiền từ người này chỉ chuyển qua người kia, nên lượng tiền trong xã hội vẫn thế. Ví dụ người A mua vàng của người B, người B lại đem tiền gửi ngân hàng, ngân hàng lại cho người C vay, thì lượng tiền đó vẫn đang lưu thông, không vì giao dịch mua vàng mà trở nên khan hiếm. Chỉ có đối với người A là khan hiếm vì họ đã giữ vàng và không thể lấy ra chi tiêu.

Nhưng hiện tượng hiện nay là nhiều người dân cũng hết tiền (do đã trú ẩn vào vàng) nhưng ngân hàng cũng thiếu tiến vì người dân rút ra quá nhiều mà gửi vào ít (dẫn tới phải tăng lãi suất huy động và thổi quả bom nợ trái phiếu phình to hơn, cũng như lãi suất liên ngân hàng tăng cao, có lúc tới 8%). Trong thời đại bơm tiền liên tục đầu tư công, rốt cuộc tiền đã đi đâu?

Người dân: Mức phạt hà khắc, nhu cầu của xã hội thấp, làm ăn không được, chi tiêu của người khác giảm nên đóng cửa không làm ăn, mua vàng trú ẩn.

Ngân hàng: Người dân rút tiền ra chi tiêu và chờ để mua vàng, không gửi lại, dẫn tới khan hiếm tiền, phải tăng lãi suất huy động.

Tiền mặt: Được bơm ra liên tục cho các dự án đầu tư công. Thực sự, bạn đang ở đâu trong xã hội?

Vibe coding để sinh tồn (chỉ để sinh tồn mà thôi)

Nhờ sự phát triển của trí tuệ nhân tạo (AI), việc viết code trở nên thật dễ dàng và tốn ít thời gian. Chúng ta chỉ cần đưa ra yêu cầu đối với AI và nó sẽ làm hết mọi thứ, gọi là "vibe coding": Đưa ra yêu cầu bằng ngôn ngữ tự nhiên (bằng tiếng Việt cũng được) và AI sẽ làm công việc viết code cho chúng ta.

Chúng ta có thể viết code bằng ngôn ngữ mà thậm chí còn chưa từng viết một dòng code nào. Ví dụ tôi có thể đã học Python cơ bản, nhưng nếu viết code tôi chủ yếu dùng AI để viết các công cụ dùng cho công việc. Trong công việc tôi cũng dùng AI để viết code chứ ít khi tự mình viết. Lý do là để cho nhanh và tránh những lỗi chính tả ngớ ngẩn mà debug mãi vẫn không ra được.

Đối với công việc kỹ sư cầu nối, ngay cả việc kiểm tra chính tả hay viết lại văn phong cho chuẩn mực trong tiếng nước ngoài cũng có thể dùng luôn AI cho nhanh. Như vậy, chúng ta chỉ đóng vai trò QA (đảm bảo chất lượng), thay vì trực tiếp làm việc.

Nhờ AI, việc viết công cụ cho công việc hay tạo ra một sản phẩm mới trở nên dễ dàng. Liệu rằng chúng ta có thể viết ra một sản phẩm phần mềm và bán đại trà cho người dùng thế giới để kiếm bộn không? Có thể nhưng khó đối với cá nhân vì thiếu một công đoạn là marketing. Nếu không thể marketing, sản phẩm dù tốt đến mấy cũng chỉ vứt xó.

Tất nhiên, nếu là một lập trình viên, bạn có quyền mơ mộng. Người ta bảo "Có ai đánh thuế ước mơ bao giờ" nhưng cần cẩn thận vì "mơ hão thì hao mỡ". Sẽ có người bỏ nhiều công sức và thành công nếu có thêm sự may mắn nào đó, chiếm 1%. 99% có lẽ viết ra sản phẩm chẳng ai bỏ tiền ra mua.

Điều đấy không có nghĩa là vibe coding không kiếm được tiền. Cách tốt nhất là dùng vibe coding để viết công cụ phục vụ cho công việc, hoặc làm dự án cá nhân nào đó. Khi có dự án cá nhân rồi, bạn có thể bổ sung hồ sơ để ... xin việc ngon.

Bạn có thể ghi thẳng vào đó là vibe coding vì đây cũng sẽ là một kỹ năng quan trọng trong ngành công nghệ thông tin kể từ giờ trở đi.

Điều đấy không có nghĩa là ai cũng sẽ vibe coding được. Người có lợi thế nhất là những người có tư duy logic tốt. Bạn càng thông minh, bạn càng phát huy được sức mạnh của AI. Dù trong thời đại nào, trí tuệ vẫn là quan trọng nhất.

Về thuật toán hay logic, đó là những thứ bạn phải nghĩ ra. Nếu bạn không thể nghĩ ra được thuật toán hay logic tốt, AI có thể đơn giản là đi chệch hướng và dẫn bạn vào một mê cung các dòng lệnh càng sửa càng sai. AI không thông minh như một người thông minh, nên cần phải hướng dẫn nó cho tới khi nó làm đúng.

Văn hóa làm việc cũng sẽ thay đổi. Trước đây người ta hay dùng từ "EQ cao", phải EQ cao mới thành công. Nói thẳng ra là phải biết nịnh hay lấy lòng thậm chí là luồn cúi nịnh bợ. Gặp ai cũng phải nịnh: Gặp sếp nịnh để được thăng tiến, gặp người có kiến thức phải lấy lòng để họ chỉ cho, hay không giấu nghề. Giấu nghề là vấn đề khá hay gặp trong môi trường công việc, nhất là IT.

Người Trung Địa còn sáng tác ra cả triết lý "Gió tầng nào gặp mây tầng đấy" để xoa dịu phức cảm tự ti của những người đi lên bằng hai đầu gối. Phải nịnh bợ thật nhiều mới được ban phát quyền lợi, để leo lên vị trí cao hơn và nạt lại bọn bên dưới, hình thành văn hóa "thượng đội hạ đạp".

Sự xuất hiện của AI thay đổi tất cả: Bạn vừa có một giáo viên, một gia sư, một trợ lý, một công nhân và thậm trí cả người bạn để tâm sự. Khi bế tắc bạn chỉ cần hỏi "gia sư" AI này là sẽ được tận tình chỉ dẫn cho đến khi bạn hiểu hoàn toàn mà không hề "giấu nghề". Bạn có một cấp dưới cần mẫn làm những công việc chân tay hay lặp đi lặp lại cho bạn hoàn toàn miễn phí.

Nếu bạn không biết vibe coding thì sẽ thế nào?

Lời cảnh báo nghiêm túc: Sẽ không còn hàng giá rẻ nữa

Có thể chu kỳ hàng hóa giá rẻ đã qua cùng với khủng hoảng dầu mỏ. Hãy mua mọi thứ mình thật sự cần và chuyển qua lối sống tối giản khoa học để tránh cơn đại hồng thủy về kinh tế sắp tới. Nền kinh tế sản xuất hàng giá rẻ ở Công Xưởng đã bắt đầu tan vỡ.

Vương triều Trum Thái Tổ đệ nhị

đặt dấu chấm hết cho chủ nghĩa nô dịch toàn cầu hóa

Chu kỳ hàng hóa giá rẻ đã kết thúc cùng với khủng hoảng dầu mỏ hiện tại

1. Mở đầu

Trong nhiều thập kỷ qua, nền kinh tế toàn cầu đã được hưởng lợi từ một giai đoạn dài của hàng hóa giá rẻ. Giá năng lượng thấp, chi phí vận chuyển rẻ và nguồn cung dồi dào của các nguyên liệu cơ bản đã giúp duy trì lạm phát ở mức thấp và thúc đẩy tăng trưởng kinh tế toàn cầu.

Tuy nhiên, những biến động địa chính trị gần đây, đặc biệt là các căng thẳng tại Trung Đông và sự bất ổn của thị trường năng lượng, đang cho thấy dấu hiệu rõ ràng rằng chu kỳ hàng hóa giá rẻ này có thể đã đi đến hồi kết. Khủng hoảng dầu mỏ hiện tại không chỉ là một biến động tạm thời mà còn phản ánh sự thay đổi cấu trúc của nền kinh tế toàn cầu.

2. Chu kỳ hàng hóa giá rẻ trong lịch sử

Trong kinh tế học, giá hàng hóa thường vận động theo các chu kỳ dài, gắn liền với cung – cầu, tiến bộ công nghệ và các biến động chính trị. Sau khi kết thúc các cú sốc năng lượng vào những năm 1970, thế giới dần bước vào giai đoạn ổn định hơn về giá dầu và nhiều loại nguyên liệu khác.

Từ thập niên 1990 đến đầu thập niên 2010, toàn cầu hóa phát triển mạnh mẽ. Nhiều quốc gia mở cửa thương mại, chi phí sản xuất giảm nhờ lao động giá rẻ và chuỗi cung ứng toàn cầu ngày càng hiệu quả. Các yếu tố này giúp giữ giá hàng hóa ở mức tương đối thấp trong thời gian dài.

Ba yếu tố chính tạo nên thời kỳ hàng hóa giá rẻ gồm:

• Nguồn cung năng lượng dồi dào, đặc biệt từ dầu và khí đốt.
• Chuỗi cung ứng toàn cầu hiệu quả, giảm chi phí vận chuyển và sản xuất.
• Cạnh tranh quốc tế mạnh mẽ, khiến doanh nghiệp phải giữ giá thấp.

Tuy nhiên, những điều kiện này đang dần thay đổi.

3. Khủng hoảng dầu mỏ và sự thay đổi của thị trường năng lượng

Khủng hoảng dầu mỏ hiện nay xuất phát từ nhiều nguyên nhân kết hợp. Trước hết là căng thẳng địa chính trị tại các khu vực sản xuất dầu lớn, khiến thị trường lo ngại về gián đoạn nguồn cung. Chỉ cần nguy cơ xung đột hoặc gián đoạn vận chuyển dầu qua các tuyến đường biển quan trọng, giá dầu có thể tăng mạnh do tâm lý phòng ngừa rủi ro.

Thứ hai, đầu tư vào ngành dầu khí đã giảm trong nhiều năm. Trong quá trình chuyển đổi sang năng lượng sạch, nhiều công ty và chính phủ cắt giảm đầu tư vào khai thác dầu mới. Điều này làm giảm khả năng mở rộng nguồn cung khi nhu cầu tăng.

Thứ ba, nhu cầu năng lượng toàn cầu vẫn cao, đặc biệt từ các nền kinh tế đang phát triển. Khi nhu cầu tăng nhanh hơn nguồn cung, giá năng lượng tất yếu tăng lên.

4. Tác động đến chu kỳ hàng hóa toàn cầu

Rebuild body

Mơi đi làm và ngồi ì một chỗ 2 năm mà thân thể đã có phần rệu rã: Nếu hoạt động thể chất quá sức một tí là mệt mỏi và khó ngủ ngay. Đấy là mới 2 năm, không hiểu những người 20 năm thì còn thế nào. Ngẫm lại ngày xưa "phi làn" (freelancer) thực ra khá tốt cho thân thể, với hàng giờ đi bộ lượn lờ window shopping hay đi dạo ở công viên. Thời gian khá dư dả, mỗi tôi từ 2021 thì kinh tế đi xuống nên thu nhập giảm và hơi quá rảnh rỗi. Với lại hay bị giấc mơ quay lại thời mới du học xong, ban đầu toàn cảnh hoa anh đào với tuyết trắng, rồi chuyển thành dòng nước đen ngòm. Tiềm thức đã gióng hồi chuông cảnh báo là phải trưởng thành, cụ thể là lập gia đình và đinh làm. Đi làm thì mặc dù vẫn có khi đạp xe và leo cầu thang nhưng nhìn chung bị bệnh của zoombie công sở: Cơ bắp yếu đi, hoạt động thể chất mạnh là thở hồng hộc. Tín hiệu rất không tốt. Mất cơ chính là cơn ác mộng khi bước qua tuổi trung niên hay xế chiều, khiến chất lượng cuộc sống suy giảm.

Không cam chịu như như thế nên từ năm nay tôi đã quyết định xây dựng lại cơ thể (rebuild body): Triệu hồi các bài tập cũ từ hồi "phi làn" như chống đẩy, squat, plank, với quan trọng là đạp xe đi làm (dù phần lớn vẫn làm remote). Ngày đầu đạp xe 8km tới chỗ làm cũng muốn hộc máu nhưng quen rồi thấy khá bình thường. Khi tập lại thì ngày đầu hơi mệt tí thôi chứ quen rồi thì cũng ổn, với lại đấy là cách duy nhất để giảm vòng bụng: Phải đốt nhiều mỡ.

Nhờ hồi dịch lạ tôi ở Bảo Lộc 2 tuần chỉ đạp xe, toàn đường dốc và khi trốn về thành phố được còn đạp xe từ bến xe về nhà nữa, đứng lên cân giảm được 6 ký, bụng tóp hẳn lại. Chỉ có đạp xe thường xuyên mới có thể giảm vòng bụng hữu hiệu. Đi bộ cũng được nhưng khá tốn gót.

Chuẩn bị đồ đựng khi không có cốp xe:

Tôi chỉ tận dụng đồ sẵn có: Túi đeo vai chống nước nhưng đeo vai hay đeo ba lô thì tuy không nặng nhưng bị đổ mồ hôi ở áo nên tận dụng kẹp thép để có định vào khung xe. Áo mưa thì buộc đằng sau yên. Túi đeo hông thì treo ghi đông để đựng găng tay v.v. Nếu mua túi treo xe đạp thì sau này nó sẽ rách và phải thay mới, nên "cây nhà lá vườn" để tận dụng đồ sẵn có theo cách sáng tạo nhằm sống tối giản với cũng vui vì có thể sử dụng những đồ ít khi dùng.

Tháng 10 năm ngoái tôi có sắm con mini pc mới trước khi giá RAM tăng vọt, nên đi làm chỉ cần cầm cục này đi nhẹ hơn khá nhiều so với mang cả laptop đi dù laptop đã thuộc loại siêu nhẹ rồi. Con mini pc cũng có 32GB RAM, đủ dùng trong 5 năm tới. Con này dùng chip AMD Ryzen 7 5825U (đổi sang AMD cho có trải nghiệm mới), RAM 16GBx2 = 32GB, ổ cứng SSD 256GB rồi clone sang ổ 512GB dư ở nhà, mua có ổ cứng là để free cả Win11 + Office nữa. Lúc mua có 7870k, giờ lên 11770k rồi (tăng tới 3 triệu 9!) chủ yếu do RAM tăng từ khoảng 2 triệu lên 5690k. Cũng may là tôi khá chịu khó upgrade máy tính nên các laptop ở nhà đều toàn 16GB RAM với ổ SSD dư xài. Tạm thời không thiệt hại gì vì cơn sốt RAM hiện nay. Với cả sau này sợ là giá cả không giảm xuống mà sẽ thiết lập mặt bằng giá mới.

Miny PC (hay Tiny PC) là lựa chọn tốt, chỉ chưa rõ tuổi thọ!

(Sẽ cập nhật sau vài năm nữa)

Tôi "dụ dỗ" mọi người suốt mấy năm để họ mua mini pc mà không ai chịu mua nên đành tự mua, với cũng có nhu cầu lên chip lên RAM. Sau khi dùng thì thấy đây là quyết định rất đúng, vì mang cục này đi nhẹ hơn khá nhiều mang laptop (do có cả màn hình và bàn phím). Ngoài ra để laptop trong cốp xe hay môi trường nhiệt độ cao không phải là hành động tốt. Tình cờ là nó khá hợp với việc đi làm bằng xe đạp.

Tân thập tự chinh đã bắt đầu

Tôi đoán giá vàng sẽ vọt lên đỉnh mới, có lẽ 6000-6500. Chứng khoán và coin số sẽ bị bán tháo. Mọi thứ sẽ "bùm" vào sáng thứ hai khi thị trường chứng khoán và sàn vàng mở cửa trở lại. Cơn đại hồng thủy đã đến với Cộng Hòa Hài Giáo. Với một loạt lãnh đạo cao cấp ra đi sau đợt không kích đầu tiên thì chúng ta có thể đoán nội bộ của họ có rất nhiều gián điệp, và dân chúng của họ đã không còn yêu mến họ có lẽ đã từ rất lâu rồi. Đây là một chiến dịch cực kỳ táo bạo mà có lẽ chỉ Trum Thái Tổ mới làm được. Các chế độ độc tề đã suy yếu hơn lúc nào hết sau hàng thập kỷ chỉ tham nhũng và tìm mọi cách vơ vét. Ngay trong hàng ngũ đã rất nhiều người bí mật phản lại họ.

Các quân cờ domino đã đổ. Từ khi Lộ Tây Á sa lầy ở U Quốc tới nay đã 4 năm, một loạt đồng minh độc tề của họ bị triệt hạ hoặc công phá, bắt đầu từ Sylia, rồi lần lượt đến lực lượng ủy nhiệm của Hài Giáo, xứ Vệ, Cửu Ba. Nền kinh tế bất ổn và sự mất giá của tiền tệ, các biện pháp hành chính cực đoan, sự quản lý kinh tế ngu dốt và yếu kém đã thổi bùng ngọn lửa giận dữ của nhân dân ở rất nhiều nơi. Khi chính sách kinh tế thất bại, đêm sẽ rất dài và lắm ác mộng với những bọn độc tề.

Cuộc chiến này nhất định phải xảy ra vì nó là tất yếu lịch sử. Đại Mễ cần chặn nguồn dầu của Trung Địa, sau khi hất cẳng Trung Địa khỏi Kênh Đào và chặn dầu của xứ Vệ tới Trung Địa. Người Da Tái thì rõ ràng cần phòng vệ vì sự tồn vong của chính họ. Và trên hết là chế độ Cộng Hòa Hài Giáo đã suy yếu nghiêm trọng, phá sản về kinh tế, dân chúng bất mãn và giận dữ, trong khi người bảo trợ Lộ Tây Á cũng đang trong một cuộc chiến ác liệt khác và không thể tương trợ. Những điều này dẫn đến lúc này là thời điểm vàng để tiến hành cuộc tân thập tự chinh.

Và nó chỉ kết thúc khi tất các các điều kiện trên đạt được. Nên có vẻ, người buồn nhất sẽ là Trung Địa, một nơi cũng đang mất lòng dân và bất ổn trầm trọng, cũng với sự sụp đổ nặng nề về kinh tế.

Phần tiếp theo thì tôi nghĩ sẽ không phải là một cuộc đổ bộ, mà sau khi loại bỏ mối nguy từ các hệ thống phòng không, liên quân sẽ từ từ tàn phá hệ thống dầu mỏ và bóp nghẹt nền kinh tế tả tơi còn sót lại của Cộng Hòa Hài Giáo, cho đến khi họ chịu thỏa hiệp. Nên tôi không nghĩ cuộc chiến chỉ là chớp nhoáng để đạt mục tiêu ngắn hạn. Tất các các điều kiện ban đầu phải được thỏa mãn mới có thể chấm dứt được, đó là dầu mỏ phải thuộc về Đại Mễ.

Về Trung Địa mà nói, khi mất đi nguồn dầu mỏ quan trọng, nền kinh tế có thể phải trả cái giá đắt hơn nữa. Khả năng leo thang thành chiến tranh toàn cầu không phải không thể xảy ra. Nhưng với tướng tá, lãnh đạo đang sống trong nhung lụa, liệu có đáng để mạo hiểm tuyên chiến vì một đồng minh xa xôi? Tôi đoán, Tề Lan sẽ được yên ổn một thời gian dài, vì cái giá mà Trung Địa phải trả về kinh tế khi bị loại bỏ khỏi hệ thống tài chính quốc tế là quá lớn. Và nếu lỡ dẫn tới cách mạng và sụp đổ, lãnh đạo và tướng tá sẽ mất tất cả trong biển lửa.

Đây là thời đại như thế. Nó đã bắt nguồn từ thời nhiệm kỳ một Trum Thái Tổ khi toàn cầu hóa nô dịch bị đánh đổ, hệ thống du học sinh - nghiên cứu sinh kiêm gián điệp của Trung Địa bị truy quét khỏi Đại Mễ.

Chúng ta cần hiểu bối cảnh như thế để chuẩn bị cho cơn đại hồng thủy sắp tới.

Nhân tiện, đây mới là phần quan trọng: Dự đoán giá vàng theo cách mà mọi người hay làm.

Săn hàng tặng kèm và bài toán kinh tế học gia đình

Hàng tặng là hàng tặng kèm không bán khi bán một sản phầm nào đó khác như là sữa, nước ngọt, vv. Thường hàng tặng kèm sẽ ở dạng chén bát, ly sứ, chảo, nồi, xoong, hộp đựng, thìa, muỗng, đũa inox, vv. Lợi thế của hàng tặng kèm là mẫu mã thường đẹp và đặc biệt là miễn phí. Tất nhiên là nó thường sẽ có logo của nhà tài trợ trên đấy.

Tôi có đam mê sử dụng hàng tặng kèm đơn giản vì nó miễn phí và nó đẹp. Tất nhiên là không phải hàng nào cũng đẹp và đừng tha mọi thứ mình không dùng về nhà.

Vì thế trong nhà chén bát, đĩa hiện nay đa số là dùng hàng tặng cho đẹp mắt. Cơ bản là không cần phải mua thêm.

Ngoài ra, tôi còn mua nồi, chảo, xửng hấp là hàng tặng kèm từ trang thương mại điện tử nữa. Chúng đều là hàng có thương hiệu và chất lượng rất chuẩn. Vì là hàng tặng kèm nên thường được bán với giá chiết khấu, nhất là khi số lượng ít và phải đẩy hàng đi.

Các hàng tặng kèm này thường là hàng tri ân khách hàng và được đẩy về khá nhiều đại lý, tiệm tạp hóa. Bằng lý do nào đó hàng này không được tặng đi dẫn tới tồn kho và được bán trên các trang thương mại điện tử nên chúng ta có thể mua tương đối dễ dàng.

Những điểm cần lưu ý (nhờ trợ lý viết giùm)

Cách tôi chảo inox và chảo gang

Bất lợi và tốn kém lớn nhất khi dùng chảo chống dính là TỐN KÉM vì sau một thời gian có thể bị bong lớp chống dính và phải thay chảo. Vì thế, tôi quyết định sẽ không mua thêm chảo chống dính mà dùng chảo inox, hoặc tận dụng nồi inox ít sử dụng sẵn có. Nhưng nồi hoặc chảo inox sẽ bị vấn đề là khi chiên sẽ dính thịt cá vào đáy chảo.

Để tạo lớp chống dính tự nhiên như teflon thì chúng ta sẽ thực hiện việc "tôi chảo" (seasoning).

Cách giữ lớp chống dính lâu dài không bị bong: Chỉ dùng để chiên rán, không đun các món chua như cà chua, hay các món nhiều muối (nhất là ở nhiệt độ thấp), v.v.

• Dùng mút mềm rửa chảo đừng dùng miếng cước hay miếng cọ có thể tạo ra các về xước.
• Luôn đun ở nhiệt độ thấp hoặc vừa, tránh nhiệt độ cao dẫn tới cháy thức ăn và tạo vết bám dính (rồi lại phải dùng cọ để cọ sạch).

Bạn có thể seach "cách tôi chảo inox" hay "cách tôi chảo gang" trên mạng. Dưới đây là video ví dụ.

Video cách tôi chảo inox >>Xem video khác

Cách tôi chảo inox và nguyên lý chi tiết

Việc tôi chảo inox để tạo ra lớp bề mặt chống dính tự nhiên, hay còn gọi là hiệu ứng Leidenfrost, là một kỹ năng nhà bếp thú vị nhưng cũng đầy thử thách. Về cơ bản, quy trình này bắt đầu bằng việc làm sạch chảo hoàn toàn để loại bỏ bụi bẩn hoặc dầu mỡ thừa từ quá trình sản xuất. Sau đó, người nấu đặt chảo lên bếp và gia nhiệt từ từ cho đến khi đạt được độ nóng hoàn hảo. Cách kiểm tra phổ biến nhất là nhỏ vài giọt nước vào lòng chảo; nếu nước đọng thành những hạt tròn nhảy múa trên bề mặt thay vì bốc hơi ngay lập tức, đó là lúc cấu trúc vi mô của inox đã giãn nở đủ để sẵn sàng tiếp nhận dầu. Tại thời điểm này, một lượng dầu ăn có điểm khói cao được rót vào, tráng đều khắp mặt chảo cho đến khi bắt đầu bốc khói nhẹ thì tắt bếp. Khi chảo nguội dần, dầu sẽ lấp đầy các khe hở li ti trên bề mặt kim loại, tạo thành một lớp màng trơn láng giúp thực phẩm không bị bám dính khi chiên rán.

Tuy nhiên, không ít người đã thất bại trong nỗ lực này và đối mặt với cảnh tượng thực phẩm dính chặt vào chảo ngay sau khi tôi. Nguyên nhân chính thường nằm ở sự thiếu kiên nhẫn và sai lầm trong việc kiểm soát nhiệt độ. Nhiều người có xu hướng để chảo quá nóng khiến dầu bị cháy khét và phân hủy trước khi kịp tạo lớp màng, hoặc ngược lại, cho dầu vào khi chảo chưa đủ nhiệt khiến dầu chỉ đơn thuần nằm trên bề mặt mà không thẩm thấu vào các kẽ hở kim loại. Bên cạnh đó, việc sử dụng các loại dầu có điểm khói thấp như dầu béo động vật hay dầu ô liu tinh chất cũng thường dẫn đến thất bại vì chúng dễ bị biến chất dưới nhiệt độ cao, tạo ra một lớp dính dẻo thay vì một bề mặt mượt mà.

Một lý do sâu xa khác khiến việc tôi chảo trở nên vô nghĩa đối với nhiều người là thói quen sử dụng sau đó. Ngay cả khi đã tôi chảo thành công, nếu người nấu cho thực phẩm quá lạnh từ tủ đá trực tiếp vào chảo nóng, sự chênh lệch nhiệt độ đột ngột sẽ phá vỡ liên kết của lớp màng dầu và gây dính ngay lập tức. Ngoài ra, việc chà rửa quá kỹ bằng xà phòng mạnh hoặc miếng cọ kim loại sau khi nấu cũng sẽ tẩy sạch công sức tôi chảo trước đó. Hiểu được rằng tôi chảo inox không phải là một lớp phủ vĩnh viễn như Teflon mà là một trạng thái vật lý tạm thời sẽ giúp người nội trợ điều chỉnh kỳ vọng và kỹ thuật tốt hơn trong mỗi lần vào bếp.

Cách kiểm tra nhiệt độ bằng nước (hiệu ứng Leidenfrost) để xác định thời điểm cho dầu vào chảo chính xác khi tôi chảo

Nấu chè tối giản 2026

Nấu chè đậu đỏ tối giản

Chè đậu đỏ

Để tối giản thì không dùng nước dừa. Mục đích là để luôn có món ăn vặt trong tủ lạnh và ăn bổ sung các loại hạt để đảm bảo dinh dưỡng. Dùng đậu đen hoặc đậu đỏ nhưng dùng đậu đỏ hạt nhỏ có vẻ dễ mềm hơn.

• Chè đậu đen: dễ nấu hơn
• Chè đậu đỏ: thơm bùi hơn (đa số thấy ngon hơn)

Chè đậu đỏ đơn giản (không nước cốt dừa)

Món gà nướng tối giản 2026

Để làm các món nướng, nên mua nồi chiên không dầu dạng lò nướng thế này (với giá tầm 2 ~ 2.5m):

Thường nó sẽ sử dụng các khay nên vệ sinh sẽ tiện hơn là nồi chiên dạng nồi. Nó còn kèm cả lồng quay hay xiên để nướng cả con gà nữa, nhưng làm thế tốn công vệ sinh lắm. Với lại nhà ít người cũng ít khi ăn hết cả con gà.

Quan trọng là nó dùng các khay rời nên rửa như rửa đĩa thôi. Nếu lót giấy bạc nữa thì khỏi cần rửa luôn. Chúng ta có thể nướng cá thu đao, nướng đầu cá hồi, thời gian và nhiệt độ thì hỏi AI là ra.

Nồi này nhìn khá cơ khi và "cổ điển"

Ướp và làm món gà nướng

Nên mua gà ta nguyên con làm sạch sẵn trong siêu thị rồi chẻ đôi theo chiều dọc và nướng nửa con thôi mới vừa nồi chiên được.

1. Cách ướp thịt gà ngon

Bước chuẩn bị:

Sơ chế: Xát muối (và gừng nếu có) lên gà để khử mùi tanh, rửa sạch, để ráo.

Mẹo nhỏ: Dùng dao khứa nhẹ vào phần đùi hoặc ức để gia vị thấm sâu vào bên trong.

Các công thức ướp phổ biến:

Gà nướng mật ong: 2 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào (gia vị chính) + Hành tím, tỏi băm, tiêu (gia vị nền) => Ướp ít nhất 45 - 60 phút

Gà nướng muối ớt: 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng muối sấy + Ớt tươi băm, tỏi băm, bột điều (tạo màu) => Ướp ít nhất 1 - 2 tiếng

Công thức sốt ướp "bất bại" đã tối giản hóa

Bạn trộn đều hỗn hợp sau:

Gia vị mặn: 1 muỗng canh (15mL) dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối.

Gia vị tạo mùi: 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 cây sả băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu sọ (giã dập).

Gia vị màu sắc: 1 muỗng canh mật ong (hoặc mạch nha), 1 muỗng cà phê dầu màu điều (để da gà có màu vàng cam đẹp mắt).

Nếu ướp được qua đêm thì càng ngon.

Cách ướp gà với gừng (chuẩn ngon)

Giấc mơ chuyển sinh

Giấc mơ không dự báo tương lai, thường là như thế. Nhưng liệu có khi nào giấc mơ diễn ra đồng thời với thực tại không? Tôi đã trải qua một giấc mơ như vậy vào khoảng đâu đó trong năm 2018 (khoảng tháng 1 năm 2018 đến tháng 2 năm 2019 khi còn ở chung cư) và tôi gọi nó là "giấc mơ chuyển sinh".

Giấc mơ chuyển sinh

Nội dung của giấc mơ chuyển sinh

Đó là giấc mơ ngọt ngào mà bản thân biến thành con người khác. Cụ thể là tôi được một thế lực nào đó tác động và biến đổi dần thân thể thành thân thể của một chiến binh với ngực nở, eo thon, chân tay dài, nhiều cơ bắp và không có chút mỡ thừa nào và đương nhiên, gương mặt cũng thay đổi tương tự. Thời lượng phần này cũng tương đối dài, đủ để ý thức suy nghĩ rằng, nếu thế thì người xung quanh, người quen biết có thể nhận ra sự thay đổi này không? Họ vẫn coi tôi như là người cũ nếu tôi vẫn nhận là tôi, hay là coi tôi là một người mới hoàn toàn? Các mối quan hệ cũ sẽ như thế nào? Nếu diện mạo, thân thể của tôi thay đổi, thì liệu có thay đổi toàn bộ dữ liệu lịch sử, tức là từ trước tới nay mọi người vẫn nhìn thấy diện mạo mới này, chứ không phải diện mạo cũ trước khi chuyển sinh, và vì thế ký ức của họ không cần phải cập nhật gì thêm?