Dưỡng thân chân pháp: Ngũ cốc và cơm trộn

E hèm! Giác ngộ là con đường tự nhiên mà đến lúc nào đó sẽ đạt tơi sau khi chán tất cả mọi thứ. Giờ tôi lại thành chuyên gia đồ sát, à nhầm, đồ xôi rồi. Nhưng trước hết bạn cần giác ngộ về các loại hạt và 3 nguyên tắc thực dưỡng để tinh thần phấn chấn một tí.

Phải có xửng hấp to!

Bí quyết đồ xôi

Nên có xửng hấp to để vừa tô sứ rửa cho dễ (bạn có thể dùng khay có lỗ nhỏ, vải toan, vv nhưng rửa cũng hơi mệt). Tôi mua xửng 24cm để vừa cả nồi 24cm lẫn 20cm (đáy nó có cấu tạo như thế), để lúc cần hấp 4-5 con cua hoặc ghẹ hay tôm luôn cho tiện.

Đừng quan tâm cho mỡ gà, dầu ăn hay sữa dừa, xôi nguyên bản là ngon nhất.

Nên mua lạp xưởng sống loại xịn nướng bằng lò chiên không dầu ăn kèm cho ngon (mua loại không chất bảo quản ý cho nó healthy).

Trộn ít muối vào và nếu có bột nêm tự nhiên không bột ngọt thì trộn vào cũng tốt.

Cách đồ xôi lạc (xôi đậu phộng)

Nguyên liệu:

500 g gạo nếp

150 g lạc (đậu phộng)

1/2 thìa cà phê muối

1–2 thìa canh dầu ăn hoặc mỡ gà — tùy thích

1–2 thìa canh nước cốt dừa — tùy thích

Cách làm

1. Ngâm nếp

Vo sạch 500 g nếp.

Ngâm 6–8 tiếng hoặc qua đêm.

Cho một ít muối vào nước ngâm.

Sau khi ngâm, xả sạch và để ráo.

2. Luộc lạc

Rửa lạc.

Cho vào nồi, đổ nước ngập lạc.

Luộc khoảng 20–30 phút cho lạc chín mềm nhưng không quá nhừ.

Vớt ra để ráo.

3. Trộn nếp + lạc

Trộn nếp đã ráo với lạc.

Thêm khoảng 1/2 thìa cà phê muối.

Trộn nhẹ để lạc không bị nát.

4. Hấp

Đun nước trong xửng cho thật sôi.

Cho hỗn hợp nếp + lạc vào xửng, dàn đều và tạo vài lỗ trên mặt.

Hấp khoảng 25–30 phút.

Sau 15 phút, mở nắp và xới nhẹ.

5. Làm xôi béo và bóng: Nếu thích không thì thôi

Khi xôi gần chín:

Rưới 1–2 thìa canh dầu ăn hoặc mỡ gà.

Nếu thích vị béo: thêm 1–2 thìa canh nước cốt dừa.

Trộn nhẹ rồi hấp thêm 5–10 phút.

Ghi chú:

^Nên dùng xửng hấp to (đường kính 24cm) để tiện cho mục đích hấp tôm cua ghẹ luôn, mua loại mà có thể đặt lên nồi 20cm lẫn 24cm ý. Nếu có đồ đựng có lỗ nhỏ để hấp thì tốt, không thì dùng đĩa sứ sâu lòng hoặc tô sứ rộng. 

**Đậu phộng có thể ngâm luôn qua đêm cũng được.

***Nấu bằng nồi cơm điện chế độ Cơm nếp (Sticky rice) thì không tơi và ngon bằng.

Cách đồ xôi đậu xanh

Bảng thời gian nướng các món ăn

.... bằng nồi chiến không dầu dạng lò nướng (lò chiên không dầu) tham khảo từ Kalite và cách làm một số món như bít tết, khoai tây bỏ lò, vv.

BẢNG THỜI GIAN NƯỚNG BẰNG LÒ CHIÊN KHÔNG DẦU

Nhóm thực phẩm	Thực phẩm	Nhiệt độ (°C)	Thời gian	Ghi chú / Độ chín
BÍT TẾT	Bít tết: Nạc lưng, thịt thăn, thăn nõn bò	200°C	6 phút	Tái
			8 phút	Chín vừa
			10 phút	Chín hẳn
	Hamburger	200°C	10 phút
	Bò viên	200°C	8 phút
	Xúc xích	200°C	8 - 12 phút
	Chả chìa không xương	200°C	12 - 14 phút
	Chả chìa có xương	200°C	16 - 18 phút
HẢI SẢN	Cá hồi	175°C	8 phút
	Cá rô phi	175°C	6 - 8 phút
	Cá kiếm	175°C	8 - 10 phút
TÔM	Tôm	190°C	6 - 10 phút	Lắc
	Tôm sú	190°C	8 - 10 phút	Lắc
THỊT BA CHỈ	Thịt ba chỉ	160°C	6 - 8 phút
	Thịt xông khói Ý	160°C	10 phút
	Dăm bông Parma Ham	160°C	6 phút
GÀ	Cánh gà	195°C	20 - 25 phút	Lắc
	Chân gà / Tỏi gà	195°C	25 phút
	Đùi gà không xương, không da	195°C	10 - 12 phút
	Đùi gà có xương, có da	195°C	20 - 30 phút
	Ức gà không xương, không da	180°C	12 - 14 phút
KHOAI TÂY CHIÊN	Khoai tây bổ miếng	175°C	10 phút	Lắc
	Khoai tây bi	175°C	20 - 25 phút	Lật
	Khoai tây chiên tươi	195°C	25 - 30 phút	Lắc
	Khoai lang	195°C	25 - 30 phút	Lật
RAU	Bông cải xanh (súp lơ xanh)	150°C	8 phút	Lắc
	Bông cải trắng (súp lơ trắng)	150°C	10 phút	Lắc
	Bí ngô	150°C	10 phút	Lắc
RAU CỦ	Cà rốt	200°C	12 phút	Lắc
	Mầm cải	200°C	8 phút	Lắc
	Bí đỏ	200°C	10 phút	Lắc
	Ngô	200°C	8 - 12 phút	Lật
BỮA ĂN NHẸ	Bánh muffin	150°C	15 phút
	Bánh nướng	150°C	30 phút
	Bánh cupcake	150°C	15 phút
	Bánh brownie	160°C	30 phút
BÁNH MÌ	Bánh mì bắp	150°C	25 - 30 phút
	Bánh mì cuộn hương quế	165°C	15 phút
	Bánh mì phô mai	160°C	8 phút
	Bánh mì nướng	160°C	8 phút
THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH	Ức gà	175°C	10 phút	Lắc
	Hành tây tẩm bột chiên giòn	175°C	10 phút	Lắc

Cách làm món bò bít tết

Tuyệt thế giai nhân Gừng

Vào mùa mưa bệnh chàm ở ngón chân rất dễ tái phát làm da bị lở ra, khô thành vảy và vết thương ăn sâu vào trong thịt gây chảy máu. Bệnh này chắc hẳn là do virus gây ra và nếu đi bệnh viện sẽ kê thuốc bôi nhưng cơ bản là không khỏi. Ngày xưa mua loại kem bôi Xerial gì đó của Pháp thì tốn tới mấy trăm ngàn và bôi hết khá nhanh, nên rất dễ tốn tiền triệu.

Hóa ra giải pháp rất đơn giản: Gừng tươi.

Với các bệnh nước ăn chân, chàm, viêm nang lông thì dùng gừng là giải pháp tự nhiên và rất rẻ.

Cách làm: Bôi gừng tươi lên vết chàm để kháng khuẩn. Với các vết nặng và ảnh hưởng gây đau khi đi lại thì cắt một lát mỏng gừng đắp lên, lấy khăn giấy phủ lên và dây thừng buộc lại. Bạn có thể mua cả cuộn dây thừng nhỏ dài mấy trăm mét chỉ với giá dưới 20k để buộc các thứ thay dây thun để bảo vệ môi trường.

Gừng có tính sát khuẩn mạnh nên tác dụng khá nhanh, mà lại an toàn nữa. Quan trọng hơn là cực kỳ rẻ tiền và còn có thể dùng trong việc nấu ăn.

Ngoài ra, các vấn đề viêm da do zona thay vì dùng thuốc tím có thể dùng gừng để diệt khuẩn cũng được.

Đúng là một trang tuyệt thế giai nhân. Đỡ phải dùng thuốc tây là đỡ tốn kém nhất là loại bệnh cứ tái đi tái lại. Mà kem bôi thì thường còn lâu mới khỏi. Thuốc phải chữa lâu mới khỏi thì hãng dược và bệnh viện mới sống sung túc được.

Vài năm nay tôn không tốn xu nào mua thuốc vì không bị gì mà nếu cảm cúm thì dùng đề kháng tự nhiên. Riêng về chàm viêm da thì mùa khô nó tự khỏi nhưng mua mưa rất dễ tái phát.

Tổng kết cách chống chàm viêm da ở ngón chân và các bệnh viêm da nhẹ khác:

- Đi giày và tất sạch để giữ vệ sinh (tránh đi dép sẽ bị nước mưa, bụi bẩn)

- Xoa gừng tươi lên chỗ viêm, đắp một lát gừng tươi lên đó, cố định bằng khăn giấy tissue và dây thừng

Bài toán kinh tế khi mua xe đạp trợ lực điện

Giả sử tiền điện không đáng kể so với tiền xăng thì mua xe đạp trợ lực điện để đi làm có hiệu quả về kinh tế không?

Tham số để tính:

Thời gian pin tốt trước khi chai do dùng nhiều hay lão hóa tự hiên: Tbattery = 3 năm

1 lít xăng đi được L1l = 50km

Số km đi trong 1 tháng: Lmonth = 200km

=> Không tính lúc chở người, vì chở người thì vẫn cần đi xe xăng.

Giá xe đạp điện: Pbike = 15000k (ví dụ 15 triệu, xe rẻ là 5 triệu)

Giá 1 lít xăng: Plit = 25k

Hệ số giá điện so với xăng: Rate = 0.1 (giá điện = 1/10 giá xăng)

Vậy thì chúng ta sẽ tính số tiền xăng trong 1 tháng:

Lmonth / L1l * Plit

Tính ra cho Tbattery = 3 năm:  Money = Lmonth / L1l * Plit * 12 * Tbattery

Do chạy điện sẽ tốn khoảng Rate * Money nên số tiền tiết kiệm được là (1 - Rate)*Money nhỉ?

Chúng ta sẽ tính là số này có hơn giá xe điện không nhé:

Efficiency = (1 - Rate)*Money / Pbike

= (1 - Rate)*(Lmonth / L1l * Plit * 12 * Tbattery) / Pbike

= (1 - 0.1)*(200 / 50 * 25 * 12 * 3)/5000 = 0.648 (với xe giá 5 triệu)

Tức là ngay cả khi mua xe đạp trợ lực điện giá rẻ (5000k = 5m) thì tiền xăng tiết kiệm được cũng chỉ bằng 0.648 giá xe. Còn nếu là xe giá 15m thì sẽ là 0.648 / 3 = 0.216, cực thấp.

Ngoài ra, nó còn CHIẾM KHÔNG GIAN trong căn nhà và tâm trí của bạn. Đã mua thì bạn bị áp lực vô hình phải dùng nó, nên hoàn toàn làm cuộc sống kém hành phúc đi.

Giờ giả sử chúng ta đi nhiều gấp đôi, ví dụ 100km/tuần = 400km/tháng, và tuổi thọ pin Tbattery  = 4 năm (cố gắng dùng nhiều hơn), và mua xe giá rẻ 5 triệu thì sẽ thế nào (dù rằng, xe giá rẻ thì pin cũng lởm, có lẽ còn khó được 3 năm).

Efficiency = 0.648 * 2 * 4 / 3 = 1.728.

Cũng có thể tạm coi là ổn, tức là tiết kiệm được khá nhiều tiền nhiên liệu.

Ngược lại, nếu Tbattery = 3 năm, cần đi bao nhiêu km để đạt hiệu quả Efficiency = 2 tức là tiết kiệm được tiền nhiên liệu bằng nửa giá xe (mức tối thiểu để chịu đựng việc bị chiếm không gian trong nhà và tâm trí)?

Efficiency = 2 = 0.648 * Lmonth / 200

Lmonth = 620km/tháng tức là 155km/tuần = 22km/ngày.

Đấy là nếu đi đều 7 ngày trong tuần, còn nếu chỉ đi làm 5 ngày sẽ là 155/5 = 31km/ngày.

Nhưng nên nhớ, xe rẻ 5 triệu đồng thì pin không đủ trâu để đi được tới 31km/ngày như vậy mà không hết pin giữa đường nên bài toán trở nên bất khả thi. Chúng ta sẽ phải mua dòng xe đắt hơn, thường là khoảng 15 triệu.

Với dòng xe này, chúng ta phải đi gấp 3 để đạt hiệu suất Efficiency = 2, tức là 93km/ngày, nhưng dòng xe này cũng lại không thể đi được quãng đường đó với chỉ một lần sạc. Và chúng ta không thể cân bằng bài toán kinh tế được. Tóm lại, đi xe đạp điện trợ lực (và xe điện nói chung) chỉ lỗ vốn.

Hay nói cách khác, xe đạp trợ lực điện quá đắt so với hiệu quả kinh tế. Và khác với xe xăng, khi pin hỏng thì thường đồng nghĩa là xe nát, sửa chữa có khi tốn hơn mua mới. Nên nếu bạn muốn:

- Tiết kiệm chi phí thực sự

- Giữ cho nhà cửa tối giản

- Giữ cho tâm trí tối giản

thì hãy trung thành với xe xăng!

Còn tập thể dục thì đi xe đạp thường thôi.

Xe điện nói chung có vẻ không hiệu quả về kinh tế và vì thế bong bóng xe điện có thể vỡ tung một ngày nào đó, nguyên nhân chính là pin quá đắt đỏ (chi phí sản xuất đắt đỏ so với tuổi thọ).

Chữa bệnh "chán cơm không thèm phở" và 3 nguyên tắc thực dưỡng

"Chán cơm" là căn bệnh có thật xảy ra với nhiều người và tôi chỉ nói theo nghĩa đen. Bởi vì chúng ta đã ăn cùng một loại gạo quá lâu: Trên 6 tháng, tôi đoán thể. Thậm chí có trường hợp ăn một loại gạo đã 6 năm. Cơ thể đã thừa vi chất của gạo đó và không thể hấp thu thêm nữa, nên biểu tình bằng cảm giác chán ăn. Và khi chúng ta cố loại bỏ gạo thì cơ thể lập tức đói kém do thiếu năng lượng.

Nghệ thuật ở đây là ĐỔI SANG LOẠI GẠO KHÁC. Gạo càng khác càng tốt, đặc biệt là khác về hệ vi chất. Tức là nếu canh tác ở một vùng có thổ nhưỡng hoàn toàn khác gạo trước đây có vẻ sẽ tốt. Trong bài này tôi sẽ nói về thuật thực dưỡng để có sức khỏe tốt.

Nguyên tắc 1: Ăn nhiều loại gạo khác nhau.

Nguyên tắc 2: Ăn nhiều loại hạt khác nhau.

Nguyên tắc 3: Có một nồi cơm điện tốt nấu được gạo trộn hạt/gạo lứt.

Làm quả nồi cao tần và nấu gạo tím?

Nguyên tắc 1: Ăn nhiều loại gạo khác nhau

Nghệ thuật thao túng tiền tệ và tâm lý tí thôi!

Tóm tắt nhanh:

Dân văn phòng nghe lời "thầy" đổ hết tiền mua cổ phiếu, đó là dấu hiệu!

Một đàn chim lợn lên tung tin giả kêu gọi bán vàng để "ai đó" hốt trọn. (Đa số nhìn trẻ, đa cấp và được "ai đó" mua, mặt chẳng uy tín mấy nhưng đọc kịch bản dựng sẵn to, dõng dạc, 50% là tin giả, 50% là tin thật, mục đích cuối kêu gọi bán vàng.)

Tiền có vẻ bị siết van tạo ra khan hiếm để tiện đẩy giá vàng xuống.

Very tín hiệu. Sau này thế giới đảo chiều lại mở van bơm khủng ra làm vàng tăng giá khủng để bản ra.

Một màn thao túng lặp đi lặp lại vẫn hiệu quả quá nhỉ!

Dạo này có khá nhiều chim lợn và một lô "chuyên gia" tự xưng được "ai đó" thuê lên kêu mọi người bán vàng đi vì giá nó còn xuống nữa. Quả thật có nhiều người bán, thậm chí bán hết, vàng vì sợ. Đây gọi là nghệ thuật thao túng tiền tệ và tâm lý thời kỹ trị. Khi giá thế giới giảm (cũng là do cá mập chốt lời và tạo một sóng mới) là xuất hiện một đống chuyên gia chim lợn được trả tiền để lên tuyên truyền theo kịch bản dựng sẵn, với 50% nhận định là sự thật, nhưng không dấu được ý định thật: Xúi mọi người bán vàng.

"Ai đó" đang cần "giật" sạch vàng và ngoại tệ của bạn, để sau này khi giá vàng đảo chiều họ lại thuê các "chuyên gia" chim lợn lùa gà để bán cho bạn giá cao ngất. Vòng lặp này sẽ diễn ra liên tục. Nhưng nghệ thuật ở đây là, trong lúc đó thì siết tín dụng để đồng tiền tăng giá và làm các tài sản như vàng giảm giá thêm nữa. Còn lúc giá vàng tăng thì làm ngược lại: Nới lỏng tín dụng hết mức để tiền mất giá nhiều nhất có thể.

Trong thời đại chim lợn và tin giả thế này cần sự tỉnh táo và kiên định. Tuy nhiên, thực sự thì mọi người đều không tỉnh táo và kiên định, nên cơ bản là không ai khuyên họ được.

Giả sử bán vàng sẽ dùng tiền làm gì? Mua nhà đất (+ vay tiền ngân hàng) hay gửi tiết kiệm hay đầu tư kinh doanh làm ăn?

Nhìn quanh còn thấy nhiều người làm văn phòng, làm công ăn lương cũng đổ hết tiền vào chứng khoán, thậm chí vay margin. Đây chính là dấu hiệu của một cuộc tắm máu sắp bắt đầu.

Nhưng tất nhiên, chẳng ai khuyên được ai và cũng chẳng ai nên khuyên ai. Các "thầy" chứng khoán ai cũng nhờ chơi chứng khoán mà mua được mấy căn nhà cơ mà.

Ngẫm lại thì nhiều người đơn giản là bị ảo mộng chi phối. Việc mất tiền chỉ là tất yếu. Quan trọng là học được bài học gì sau khi đã mất tiền mà nhiều khi chỉ là "Học, học nữa, học mãi", nếu không nhận ra là toàn tin fake và chim lợn.

Nghệ thuật ở đây rất đơn giản: Nắm trọn truyền thông, thuê chim lợn tung tin giả, siết/mở van máu (tín dụng) để chăn dắt đàn cừu. Chỉ có tác dụng phụ hơi khó chịu là quả bom trái phiếu phình to mãi và chẳng ai làm ăn được gì cả thôi.

Tiền khan hiếm trong thời đại bơm tiền đầu tư công

Vậy tiền đi đâu?

Đây là một câu hỏi quan trọng và thú vị. Vàng mới biến động sụt giá trong vòng 1-2 tháng mà nhiều người đã bán hết để "chốt lời" và giữ tiền mặt rồi, như thế thế giới không có chiến tranh và đang tăng trưởng tốt ý nhỉ? Trong khi thanh niên xứ Công Xưởng đình công bằng nằm thẳng, chiến tranh liên miên và ngày càng xuất hiện nhiều mặt trận mới, tài nguyên bị tiêu hao cho chiến sự và giá dầu có lẽ sẽ còn lên cao.

Người dân khi cảm nhận nguy cơ thì theo thói quen từ xưa, họ trú ẩn vào vàng. Khi mua vàng trú ẩn, họ thực sự cạn tiền mặt và vì thế, họ tiết kiệm. Nhưng tiền từ người này chỉ chuyển qua người kia, nên lượng tiền trong xã hội vẫn thế. Ví dụ người A mua vàng của người B, người B lại đem tiền gửi ngân hàng, ngân hàng lại cho người C vay, thì lượng tiền đó vẫn đang lưu thông, không vì giao dịch mua vàng mà trở nên khan hiếm. Chỉ có đối với người A là khan hiếm vì họ đã giữ vàng và không thể lấy ra chi tiêu.

Nhưng hiện tượng hiện nay là nhiều người dân cũng hết tiền (do đã trú ẩn vào vàng) nhưng ngân hàng cũng thiếu tiến vì người dân rút ra quá nhiều mà gửi vào ít (dẫn tới phải tăng lãi suất huy động và thổi quả bom nợ trái phiếu phình to hơn, cũng như lãi suất liên ngân hàng tăng cao, có lúc tới 8%). Trong thời đại bơm tiền liên tục đầu tư công, rốt cuộc tiền đã đi đâu?

Người dân: Mức phạt hà khắc, nhu cầu của xã hội thấp, làm ăn không được, chi tiêu của người khác giảm nên đóng cửa không làm ăn, mua vàng trú ẩn.

Ngân hàng: Người dân rút tiền ra chi tiêu và chờ để mua vàng, không gửi lại, dẫn tới khan hiếm tiền, phải tăng lãi suất huy động.

Tiền mặt: Được bơm ra liên tục cho các dự án đầu tư công. Thực sự, bạn đang ở đâu trong xã hội?